Costco Raspberry Crumble Cookies
Die Costco Raspberry Crumble Cookies sind ein wahrer Genuss, der Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Diese köstlichen Kekse kombinieren einen zarten, leicht zähen Teig mit einer fruchtigen Himbeermarmelade und einer knusprigen Streuselschicht. Egal, ob für einen gemütlichen Kaffeeklatsch oder als süßer Snack für zwischendurch – diese Kekse sind immer eine gute Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich auch wunderbar variieren, indem Sie unterschiedliche Marmeladensorten ausprobieren. Lassen Sie sich von dem unvergleichlichen Geschmack dieser Kekse begeistern!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Menge: Ergibt ca. 12 Kekse
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: American
Zutaten
Mengen
- 226 g ungesalzene Butter (weich)
- 50 g Kristallzucker
- 40 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- 280 g Weizenmehl
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 120 g Himbeermarmelade ohne Kerne
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Jumbo-Muffinblech einfetten.
- Butter, Kristallzucker, Puderzucker sowie die Extrakte in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Mehl und Salz hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles vermengt ist.
- Etwa 60 ml des Teigs in jede Muffinform geben und leicht festdrücken.
- In die Mitte jedes Kekses 1/2 bis 1 Esslöffel Himbeermarmelade geben.
- Den restlichen Teig auf die Marmelade streuen.
- Kekse 18-22 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 180
- Zucker: 10g
- Natrium: 60mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 23g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 30mg
Online finden: https://laurarezepte.de/costco-raspberry-crumble-cookies/