Drucken

Cremige Kartoffel-Grünkohl-Suppe

Cremige Kartoffel-Grünkohl-Suppe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Keine Bewertungen

Cremige Kartoffel-Grünkohl-Suppe ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage. Diese herzhafte Suppe kombiniert die nahrhaften Eigenschaften von Grünkohl und Kartoffeln mit einer cremigen Konsistenz, die nicht nur sättigt, sondern auch wärmt. Besonders einfach in der Zubereitung, benötigt sie nur 40 Minuten von der Vorbereitung bis zum Genuss. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden – diese Suppe lässt sich zudem wunderbar variieren. Mit frischem Brot oder knusprigen Croutons serviert, wird sie zum Highlight jeder Mahlzeit.

Zutaten

Mengen
  • 750 g Kartoffeln
  • 150 g Möhren
  • 100 g Stangensellerie
  • 100 g Grünkohl (TK)
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Pflanzensahne
  • 3 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Rosmarin

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und würfeln. Möhren raspeln, Sellerie und Zwiebel klein würfeln.
  2. In einem Topf etwas Öl erhitzen, Zwiebeln und Sellerie darin glasig braten. Kartoffeln hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Gewürze hinzufügen und mit Gemüsebrühe sowie Pflanzensahne ablöschen.
  4. Möhren und Grünkohl dazugeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze garen, bis die Kartoffeln weich sind. Gelegentlich umrühren.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte