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Cremiger Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf: Ein Unglaublich Ultimatives Rezept für 4 Portionen

Cremiger Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf: Ein Unglaublich Ultimatives Rezept für 4 Portionen

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Cremiger Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf ist ein schmackhaftes Gericht, das die kalte Jahreszeit erhellt. Dieser köstliche Auflauf vereint zarten Rosenkohl und festkochende Kartoffeln in einer reichhaltigen, cremigen Sahnesoße, die mit würzigem Käse überbacken wird. Perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Familienessen, ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nährstoffreich dank der Verwendung von frischem Gemüse. Jeder Bissen verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Lassen Sie sich von diesem ultimativen Rezept inspirieren und genießen Sie den herzhaften Auflauf zu jeder Gelegenheit.

Zutaten

Mengen
  • 500 g frischer Rosenkohl
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Cheddar)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • ½ Teelöffel Muskatnuss
  • 1 Esslöffel frischer Thymian (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen (Umluft: 160 °C).
  2. Rosenkohl putzen und halbieren; Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
  4. Rosenkohl und Kartoffelscheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian würzen.
  6. Sahne über das Gemüse gießen und kurz aufkochen lassen.
  7. Mischung in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen.
  8. Im Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte