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Crispy Brussels Sprouts with Maple Bacon Glaze delight!

Crispy Brussels Sprouts with Maple Bacon Glaze delight!

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Genießen Sie unsere knusprigen Rosenkohl mit Ahorn-Bacon-Glasur! Diese köstliche Beilage vereint die perfekte Kombination aus süßem Ahornsirup und salzigem Speck, wodurch sie sowohl festlich als auch alltagstauglich ist. Die Röschen sind außen wunderbar knusprig und innen zart, ideal für jeden Anlass. Ob als raffinierte Beilage zu einem Festessen oder einfach zu einem schnellen Wochenabendgericht – diese Rosenkohl sind ein Hit! Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung können Sie Ihre Gäste beeindrucken oder sich selbst eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit gönnen.

Zutaten

Mengen
  • 680 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
  • 6 Scheiben dicker Speck, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3 EL reiner Ahornsirup
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Sojasauce oder Tamari
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Optional: eine Prise rote Pfefferflocken

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Rosenkohl in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Gehackten Speck und Rosenkohl gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Für 25–30 Minuten rösten, dabei einmal wenden.
  4. In der Zwischenzeit die Glasur aus Ahornsirup, Senf, Apfelessig, Sojasauce und Knoblauchpulver in einem kleinen Topf erhitzen und leicht eindicken lassen.
  5. Nach dem Rösten die Glasur über die Röschen träufeln und weitere 5 Minuten im Ofen karamellisieren lassen.
  6. Warm servieren.

Nährwerte