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Florentiner Plätzchen

Florentiner Plätzchen

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Florentiner Plätzchen sind die perfekte süße Verführung für jeden Anlass. Diese köstlichen Kekse vereinen knusprige Mandeln und zarte dunkle Schokolade zu einem himmlischen Geschmackserlebnis. Ob zum Kaffee, als festliches Gebäck oder einfach als nascherei zwischendurch – Florentiner Plätzchen sind immer ein Hit. Ihre einfache Zubereitung und die lange Haltbarkeit machen sie zu einer idealen Wahl für jede Keksdose. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesen traditionellen Leckereien, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen.

Zutaten

  • Zucker: 100 g
  • Honig: 40 g
  • Butter: 60 g
  • Sahne: 75 g
  • Mandelblättchen: 250 g
  • gemahlene Mandeln: 60 g
  • Zartbitter-Kuchenglasur: 100 g

Zubereitung

  1. Erwärmen Sie Zucker, Honig, Butter und Sahne in einem kleinen Topf und lassen Sie alles etwa 5 Minuten aufkochen.
  2. Fügen Sie die Mandelblättchen sowie die gemahlenen Mandeln hinzu und vermengen Sie alles gut.
  3. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und setzen Sie kleine Häufchen des Teigs darauf.
  4. Backen Sie die Plätzchen bei 160°C Umluft für ca. 15 Minuten goldgelb.
  5. Lassen Sie die Florentiner vollständig auskühlen, schmelzen Sie die Kuchenglasur im Wasserbad und tauchen oder bestreichen Sie die Unterseite der Plätzchen damit.
  6. Legen Sie sie mit der Schokoladenseite nach unten auf Backpapier und lassen Sie sie trocknen.

Nährwerte