Drucken

Gebackener Blumenkohl

Gebackener Blumenkohl

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Keine Bewertungen

Gebackener Blumenkohl ist eine köstliche und gesunde Delikatesse, die sich ideal für jedes Essen eignet – von einem einfachen Familienabendessen bis hin zu festlichen Anlässen. Der ganze Blumenkohl wird herzhaft gewürzt und im Ofen perfekt gegart, wodurch er außen knusprig und innen zart wird. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und einer cremigen Tahinisauce macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Servieren Sie ihn warm, garniert mit frischen Kräutern und Granatapfelkernen, um Ihren Gästen ein optisches und kulinarisches Highlight zu bieten.

Zutaten

Mengen
  • 1 Blumenkohl (ca. 800g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Tahini
  • 4 EL Wasser
  • 3 EL Hefeflocken
  • 3 EL Zitronensaft
  • 2 EL ungesüßte Mandelmilch oder Hafermilch

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Blumenkohl vorbereiten: Blätter und den Boden leicht abschneiden.
  3. Gewürzmischung: Olivenöl, Currypulver, Kurkuma, geräuchertes Paprikapulver sowie Salz in einer Schüssel vermengen.
  4. Gewürze gleichmäßig auf dem Blumenkohl verteilen.
  5. Blumenkohl in eine Ofenform legen, mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und weitere 45 Minuten backen.
  6. In der Zwischenzeit die Tahinisauce zubereiten: Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  7. Den gebackenen Blumenkohl warm servieren, mit der Tahinisauce beträufeln und nach Belieben garnieren.

Nährwerte