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Gebratener Rosenkohl mit Parmesan: Nie Wieder Labberig!

Gebratener Rosenkohl mit Parmesan: Nie Wieder Labberig!

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Genießen Sie mit unserem Rezept für gebratenen Rosenkohl mit Parmesan ein knuspriges Gemüsegericht, das Ihr Herz höherschlagen lässt. Dieser aromatische Rosenkohl wird durch das Braten in der Pfanne wunderbar goldbraun und erhält eine köstliche Kruste, während er innen zart bleibt. Perfekt als Beilage zu festlichen Anlässen oder als gesunder Snack für zwischendurch – überzeugen Sie sich selbst von der geschmacklichen Vielfalt! Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen garantiert ein Gericht, das nie wieder labberig wird. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Rosenkohls in einer neuen, schmackhaften Form.

Zutaten

Mengen
  • 500 g Rosenkohl
  • 2 EL Olivenöl oder Rapsöl
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 2 EL gehackte frische Petersilie oder Thymian
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und halbieren.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und das Öl hineingeben.
  3. Die Rosenkohlhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen und in zwei Durchgängen braten.
  4. Ca. 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
  5. Wenden und weitere 5-8 Minuten braten, bis sie gar, aber bissfest sind.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Parmesan und Kräuter über den Rosenkohl streuen.
  8. Alles gut durchschwenken und sofort servieren.

Nährwerte