Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen und Honig
Entdecke den unwiderstehlichen Geschmack von geröstetem Rosenkohl mit Walnüssen und Honig – eine perfekte Beilage für jede Gelegenheit! Dieses unkomplizierte Rezept vereint den herzhaften Geschmack von frisch geröstetem Rosenkohl mit der nussigen Textur von Walnüssen und einer süßen Honignote. Ideal für geschäftige Wochentage oder festliche Anlässe, bringt dieses Gericht nicht nur Farbe auf deinen Tisch, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Egal, ob warm serviert oder als kalte Beilage genossen – dieser Rosenkohl wird sicher zum Star deiner nächsten Feier!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Menge: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Vegetarisch
Zutaten
Mengen
- 500 g frischer Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
- 1 Teelöffel Honig (oder Ahornsirup für vegane Variante)
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Rosenkohl gründlich waschen und halbieren.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Thymian vermischen. Den halbierten Rosenkohl hinzufügen und gut vermengen.
- Den marinierten Rosenkohl gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und 25 bis 30 Minuten rösten, bis er goldbraun ist.
- Nach 20 Minuten die gehackten Walnüsse hinzufügen und weitere 5–10 Minuten rösten.
- Aus dem Ofen nehmen, mit Honig (oder Ahornsirup) beträufeln und optional Balsamico-Essig hinzufügen. Gut durchmischen.
- Warm servieren und genießen!
Nährwerte
- Portionsgröße: 125 g
- Kalorien: 180
- Zucker: 2g
- Natrium: 350mg
- Fett: 13g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 11g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg