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Gerösteter Rosenkohl- und Blumenkohl aus dem Backofen

Gerösteter Rosenkohl- und Blumenkohl aus dem Backofen

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Gerösteter Rosenkohl- und Blumenkohl aus dem Backofen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für die kälteren Monate geeignet ist. Die Kombination aus nussigem Rosenkohl und mildem Blumenkohl wird durch das Rösten im Ofen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Dieses vielseitige Röstgemüse kann sowohl als Beilage zu festlichen Hauptgerichten als auch als vegetarisches Hauptgericht mit einem leckeren Dip serviert werden. Es begeistert nicht nur Gemüse-Liebhaber, sondern überzeugt auch durch seine einfache Zubereitung und die wertvollen Nährstoffe. Lassen Sie sich von den wunderbaren Aromen verführen und genießen Sie ein gesundes Gericht, das sich für jede Gelegenheit eignet.

Zutaten

Mengen
  • 1 kg Rosenkohl
  • ½ Blumenkohl
  • 4 EL Olivenöl
  • grobes Meersalz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
  2. Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und Röschen halbieren. In einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Blumenkohl putzen, in kleine Röschen schneiden und ebenfalls mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Beide Gemüsesorten getrennt auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 20 Minuten rösten. Nach 10 Minuten wenden.
  5. Heiß servieren, idealerweise mit einem cremigen Sauerrahm-Dip.

Nährwerte