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Grünkohl mit Mettenden

Grünkohl mit Mettenden

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Grünkohl mit Mettenden ist ein traditionelles Wintergericht, das die Herzen vieler Norddeutscher höher schlagen lässt. Die Kombination aus würzigem Grünkohl und saftigen Mettwürsten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für gesellige Abende mit der Familie oder Freunden. Serviert mit zarten Salzkartoffeln oder knusprigem Brot, entfaltet sich der herzhaft-deftige Geschmack perfekt. Ob als wärmendes Abendessen an kalten Tagen oder als Teil eines winterlichen Buffets – Grünkohl mit Mettenden bringt Gemütlichkeit auf den Tisch.

Zutaten

Mengen
  • 400 g festkochende Kartoffeln
  • 150 g Zwiebeln
  • 500 g TK-Grünkohl
  • 100 g Kassler
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 0,5 TL Kümmel
  • 1 EL Senf
  • 3 Mettwürste
  • Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls würfeln und Kassler klein schneiden.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und Kartoffeln, Zwiebeln sowie Kassler anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Gemüsebrühe und gefrorenen Grünkohl hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und alles gut vermischen. Ca. 25 Minuten köcheln lassen.
  4. Senf unterrühren und die Mettwürste in die Pfanne geben. Weitere 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
  5. Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben mit zusätzlichem Senf servieren.

Nährwerte