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Himbeer-Wirbel Shortbread Kekse

Himbeer-Wirbel Shortbread Kekse

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Tauchen Sie ein in die verführerische Welt der Himbeer-Wirbel Shortbread Kekse! Diese zarten Mürbeteigkekse kombinieren die buttrige Konsistenz von Shortbread mit fruchtigen Himbeerwirbeln, die für einen erfrischenden Geschmack sorgen. Ideal für jede Kaffeepause oder festliche Anlässe, sind diese Kekse nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Mit ihrem eleganten Aussehen und dem köstlichen Aroma werden sie garantiert zum Highlight bei jeder Gelegenheit. Ob als süßer Snack zwischendurch oder als Geschenk – diese Kekse sind einfach unwiderstehlich.

Zutaten

Mengen
  • 226 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
  • 133 g Kristallzucker
  • 270 g Weizenmehl (Type 405)
  • 80 g Himbeermarmelade, kernlos bevorzugt
  • 30 g Puderzucker (optional)

Zubereitung

  1. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  2. Das gesiebte Mehl portionsweise hinzufügen und kurz rühren, bis ein krümeliger Teig entsteht.
  3. Den Teig flach drücken, in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlen.
  4. Auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen, Marmelade darauf verteilen und aufrollen.
  5. Die Rolle in Folie wickeln und für 1-2 Stunden kühlen.
  6. Ofen auf 175°C vorheizen, die Rolle in Scheiben schneiden und auf ein Blech legen.
  7. 12-15 Minuten backen; abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Nährwerte