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Linsensuppe Rezept klassisch

Linsensuppe Rezept klassisch

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Genießen Sie mit dieser klassischen Linsensuppe ein Stück Heimat! Dieses Rezept vereint frische, gesunde Zutaten und die herzhaften Aromen von früher. Perfekt für kalte Tage oder als nahrhaftes Mittagessen, punktet diese Suppe nicht nur durch ihre einfache Zubereitung, sondern auch durch ihre Vielseitigkeit. Mit braunen Linsen aus der Dose gelingt sie im Handumdrehen und bringt den Geschmack von Oma auf den Tisch. Verfeinern Sie das Gericht nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen und genießen Sie ein warmes, sättigendes Wohlfühlessen.

Zutaten

Mengen
  • 400 g Kartoffeln
  • 300 g Möhren
  • 1,2 l Gemüsebrühe
  • 2 Dosen braune Linsen (je 400 g Nettogewicht, ca. 250 g Abtropfgewicht)
  • 4 Wiener Würstchen (200 g)
  • 100 g Speckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Butter
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Butter in einem großen Topf erhitzen. Speckwürfel knusprig anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
  3. Kartoffeln und Möhren hinzufügen, kurz anbraten.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen, zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze mit Deckel etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Linsen abgießen, abspülen und zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Würstchen in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten erwärmen.
  6. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte