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Nussknacker Plätzchen

Nussknacker Plätzchen

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Nussknacker Plätzchen sind ein unverzichtbares Weihnachtsgebäck, das mit ihrem köstlichen Mürbeteig und dem knusprigen Haselnuss-Karamell begeistert. Diese Plätzchen vereinen den nussigen Geschmack mit einer zarten Karamellnote und eignen sich perfekt für die Adventszeit oder als süßes Geschenk. Ob zum Kaffee, als Snack oder auf dem Plätzchenteller – Nussknacker Plätzchen sind eine wahre Gaumenfreude und ein festlicher Blickfang, der sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gut ankommt. Mit einem Hauch von geschmolzener Schokolade verziert, werden sie zum Highlight jeder Kaffeetafel. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen der Weihnachtszeit verzaubern!

Zutaten

Mengen
  • 75 g weiche Butter oder Margarine
  • 60 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Ei (M)
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g Mehl
  • 150 g ganze Haselnüsse
  • 125 g Zucker (für das Karamell)
  • 25 g Sahne
  • 20 g Butter (für das Karamell)
  • 1 EL Honig
  • Kuvertüre (zum Verzieren)

Zubereitung

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut mixen.
  2. Mehl und Backpulver vermengen und unter die Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht. Teig in Folie wickeln und 1 Stunde kühlen.
  3. Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen, mit Ausstechern Kreise ausstechen und auf ein Backblech legen.
  4. Bei 185° C Ober-/Unterhitze für 8-12 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
  5. Haselnüsse rösten und Karamell aus Zucker, Butter, Honig und Sahne zubereiten; Nüsse untermischen.
  6. Karamell-Nüsse auf die abgekühlten Plätzchen verteilen und über Nacht fest werden lassen.
  7. Am nächsten Tag die Plätzchen in geschmolzene Kuvertüre tauchen.

Nährwerte