Rezept für Grünkohl-Eintopf
Genießen Sie den köstlichen Grünkohl-Eintopf, ein herzhaftes Gericht, das ideal für kalte Tage ist. Mit seiner Kombination aus zartem Grünkohl, schmackhaften Mettenden und cremigen Kartoffeln wird dieser Eintopf schnell zum Lieblingsgericht Ihrer Familie. Die einfache Zubereitung macht ihn perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Familienessen. Lassen Sie sich von den nostalgischen Aromen verführen und entdecken Sie die Vielfalt dieses klassischen deutschen Rezeptes!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
- Menge: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Zutaten
Mengen
- 500 g TK-Grünkohl
- 1 große Zwiebel
- 500 ml kräftige Brühe
- 350 g Kartoffeln
- 2-3 geräucherte Mettenden
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1-2 EL mittelscharfer Senf
- Etwas Öl oder Butter
Zubereitung
- Zwiebel würfeln und in einem großen Topf mit etwas Öl oder Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Grünkohl hinzufügen und gut durchrühren. Brühe dazu gießen, Deckel aufsetzen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffeln schälen, klein schneiden und nach der ersten Kochzeit zum Grünkohl geben. Weitere 20–25 Minuten garen.
- Mettenden hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen. Nach Wunsch die Würste herausnehmen, in Stücke schneiden und zurück in den Topf geben. Abschmecken und servieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (ca. 300g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 5g
- Natrium: 1010mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 55mg
Online finden: https://laurarezepte.de/rezept-fuer-gruenkohl-eintopf/