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Rosenkohl-Gemüse mit Mandeln

Rosenkohl-Gemüse mit Mandeln

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Rosenkohl-Gemüse mit Mandeln ist eine delikate und gesunde Beilage, die sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu einem einfachen Mittagessen passt. Die Kombination aus zartem Rosenkohl, gerösteten Mandeln und aromatischem Knoblauch verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Mit einer leichten Note von Orangenschale wird dieses Rezept zu einem wahren Genuss für die Sinne. Einfach in der Zubereitung und voller nahrhafter Zutaten ist es die perfekte Ergänzung für jede Mahlzeit. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie dieses köstliche Gemüsegericht!

Zutaten

Mengen
  • 1 kg Rosenkohl
  • Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 50 g Mandelblättchen
  • 1 Msp. Orangenschale (unbehandelt)
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • Muskat (frisch gerieben)

Zubereitung

  1. Rosenkohl gründlich waschen, äußere Blätter entfernen und Röschen halbieren.
  2. Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Rosenkohl ca. 15 Minuten bissfest garen. Abgießen und abschrecken.
  3. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch zusammen mit Mandelblättchen goldbraun anbraten.
  4. Den vorgegarten Rosenkohl sowie die Orangenschale in die Pfanne geben, kurz schwenken (ca. 1-2 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskat abschmecken und servieren.

Nährwerte