Saftige Karamell-Haferflocken-Cookies
Saftige Karamell-Haferflocken-Cookies sind eine unwiderstehliche Leckerei, die jeden Gaumen erfreut. Diese köstlichen Cookies kombinieren zarte Haferflocken mit einem herrlich flüssigen Karamellkern, der beim ersten Biss zum Schmelzen bringt. Ideal für jede Gelegenheit – sei es als süßer Snack für zwischendurch, als Dessert bei einer Feier oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee. Dank ihrer einfachen Zubereitung und der wenigen Zutaten gelingen sie auch Backanfängern mühelos. Verschenken Sie diese kleinen Köstlichkeiten in einer hübschen Verpackung oder genießen Sie sie selbst – diese Cookies werden garantiert zum Highlight auf jedem Tisch.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Gesamtzeit: 32 Minuten
- Menge: ca. 18 Cookies
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Zutaten
Mengen
- 120 g Butter, zimmerwarm
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
- ½ Teelöffel Natron
- ¼ Teelöffel Salz
- 150 g zarte Haferflocken
- 15-20 weiche Karamellbonbons oder 150 g feste Karamellcreme
- 50 g Zartbitterschokolade zum Schmelzen
Zubereitung
- Karamell vorbereiten: Karamellbonbons halbieren oder kleine Kugeln aus Karamellcreme formen und für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 180°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Butter mit beiden Zuckersorten in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz mischen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben. Nur kurz verrühren.
- Haferflocken vorsichtig unterheben.
- Teig zu kleinen Kugeln formen, ein Karamellstück in die Mitte legen und wieder zu Kugeln verschließen.
- Cookies mit Abstand auf das Backblech setzen und 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und anschließend mit geschmolzener Zartbitterschokolade verzieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 165
- Zucker: 10g
- Natrium: 80mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 23g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 30mg