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Saftige Kokosmakronen mit Marzipan

Saftige Kokosmakronen mit Marzipan

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Entdecken Sie die unwiderstehlichen saftigen Kokosmakronen mit Marzipan! Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für festliche Anlässe sowie als süßer Snack für zwischendurch. Mit einer köstlichen Kombination aus zarten Kokosflocken und feinem Marzipan überzeugen sie durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre saftige Konsistenz, die auch nach mehreren Tagen erhalten bleibt. Die Makronen sind einfach zuzubereiten und lassen sich wunderbar variieren. Ob in Zartbitterschokolade getaucht oder pur genossen – sie werden zum Highlight jeder Kaffeetafel!

Zutaten

Mengen
  • 200 g Kokosflocken
  • 200 g Puderzucker
  • 4 Eiweiß
  • 130 g geriebenes Marzipan
  • 1 Prise Salz
  • 3 Tropfen Bittermandel-Aroma (oder Rum-Aroma)
  • 100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
  • 1 TL Kokosöl

Zubereitung

  1. Ofen auf 150 Grad vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Alle Zutaten (außer Schokolade und Kokosöl) in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis die Masse kleisterartig wird.
  3. Mit einem Esslöffel kleine Haufen auf das Backblech setzen und ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  4. Währenddessen Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
  5. Abgekühlte Makronen in die geschmolzene Schokolade tauchen, auf Backpapier legen und aushärten lassen.

Nährwerte