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Schoko-Spritzgebäck gelingsicher

Schoko-Spritzgebäck gelingsicher

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Schoko-Spritzgebäck gelingsicher ist der ideale Begleiter für die festliche Jahreszeit. Diese köstlichen Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugen auch durch ihre buttrige, zarte Konsistenz und den unvergleichlichen Geschmack von Zartbitter-Kuvertüre. Das Rezept garantiert, dass die Plätzchen ihre Form behalten und auf jedem Plätzchenteller zum Blickfang werden. Ob als Leckerei für das eigene Zuhause oder als liebevolles Geschenk – diese Schokoladen-Plätzchen werden alle begeistern.

Zutaten

Mengen
  • 250 g weiche Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre (z.B. Callebaut)
  • 300 g Mehl
  • Marillen- oder Himbeer-Marmelade (für die Füllung)
  • 1-2 EL Rum (optional, für die Dekoration)
  • 1 Becher Kakaoglasur (zum Tunken)
  • Haselnuss-Krokant (zum Bestreuen)

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. In einer Rührschüssel Butter, Staubzucker und Salz cremig rühren. Ei hinzufügen und gut vermengen.
  3. Geschmolzene Zartbitter-Kuvertüre einrühren, dann nach und nach das Mehl unterheben bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Rosetten auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
  5. Ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Abkühlen lassen, dann mit Marmelade füllen, in Kakaoglasur tauchen und mit Krokant bestreuen.

Nährwerte