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Schwarzwälder Nikolaushaus

Schwarzwälder Nikolaushaus

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Das Schwarzwälder Nikolaushaus ist das perfekte Weihnachtsdessert, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch ein beeindruckender Blickfang auf jedem festlichen Tisch ist. Mit seiner schokoladigen Biskuitbasis, einer luftigen Mascarpone-Crème und saftigen Kirschen vereint es alles, was das Herz in der Weihnachtszeit höher schlagen lässt. Dieses essbare Kunstwerk kann individuell dekoriert werden und sorgt für kreative Stunden in der Küche. Ideal für Familienfeiern oder als Geschenk, begeistert es Jung und Alt gleichermaßen.

Zutaten

Mengen
  • 4 Eier
  • 100 g Zucker
  • 50 g Weißmehl
  • 25 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 300 ml Vollrahm
  • 250 g Mascarpone
  • 1 Packung Schlagrahmfestiger
  • 60 g Zucker
  • 100 ml Vollrahm
  • 100 g dunkle Schokolade (55%)
  • 120 g Herzkirschen (1 kleine Dose)
  • Löffelbiskuits (1 Packung)
  • Lebkuchenverzierung

Zubereitung

  1. Eier trennen und Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Eiweiß steif schlagen.
  2. Mehl und Kakaopulver mischen, dann abwechselnd unter das Eigelb heben.
  3. Den Biskuitteig auf ein Backblech streichen und bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.
  4. Crème aus Rahm, Mascarpone, Zucker und Schlagrahmfestiger zubereiten.
  5. Biskuit zuschneiden und mit Sirup bestreichen, Schichten mit Crème und Kirschen bilden.
  6. Ganache aus warmem Rahm und Schokolade herstellen und das Nikolaushaus dekorieren.

Nährwerte