Drucken

Szegediner Gulasch ganz einfach

Szegediner Gulasch ganz einfach

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Keine Bewertungen

Szegediner Gulasch ganz einfach – ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das Tradition und Geschmack vereint. Diese köstliche Speise kombiniert zartes Schweinegulasch mit dem einzigartigen Aroma von Sauerkraut, Paprika und Gewürzen. Ideal für gesellige Abende oder als sättigendes Familienessen – die Zubereitung ist unkompliziert und schnell. In nur wenigen Schritten bringen Sie einen authentischen Hauch Ungarns in Ihre Küche. Genießen Sie diesen deftigen Eintopf mit knusprigem Brot oder Beilagen nach Wahl, während er sanft schmort und die Aromen sich entfalten.

Zutaten

Mengen
  • 600 g Schweinegulasch
  • 30 g Butterschmalz
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1,5 TL Salz
  • 2 EL Paprikapulver
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Prise Pfeffer
  • ½ TL Kümmel (gemahlen)
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Lorbeerblatt
  • 500 g Sauerkraut
  • 500 ml Wasser
  • 100 g saure Sahne

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln.
  2. Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
  3. Schweinefleisch hinzufügen, anbraten und mit Salz, Paprikapulver sowie Tomatenmark würzen. Kurz rösten.
  4. Sauerkraut, Pfeffer, Kümmel, Zucker, Lorbeerblatt und Wasser hinzufügen. Gut umrühren.
  5. Bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 75 Minuten schmoren lassen und gelegentlich umrühren.
  6. Vor dem Servieren die saure Sahne unterrühren.

Nährwerte