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Uromas Grünkohleintopf von schmausimausi

Uromas Grünkohleintopf von schmausimausi

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Uromas Grünkohleintopf von schmausimausi ist ein traditionelles, herzhaftes Gericht, das die Gemütlichkeit der deutschen Küche in den kalten Wintermonaten perfekt verkörpert. Mit frischem Grünkohl, saftigen Mettwürstchen und zarten Kartoffeln vereint dieser Eintopf alle Aromen der Saison. Die einfache Zubereitung und die gesunden Zutaten machen ihn ideal für Familienessen und gesellige Abende. Genießen Sie diesen rustikalen Klassiker, der nicht nur nahrhaft ist, sondern auch Erinnerungen an die Küche Ihrer Großmutter weckt.

Zutaten

Mengen
  • 500 g Grünkohl (geputzt, gewaschen, grob geschnitten)
  • 500 g Zwiebeln (fein gehackt)
  • 250 ml Wasser
  • 3 Mettwürstchen (Räucherenden)
  • 1000 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 50 g fetter Speck
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Grünkohl waschen und grob schneiden.
  2. Zwiebeln fein hacken und Kartoffeln würfeln.
  3. In einem großen Topf den Speck bei mittlerer Hitze auslassen. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
  4. Grünkohl zu den Zwiebeln geben, umrühren und mit Wasser sowie Mettwürstchen belegen.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Deckel aufsetzen und etwa 1 Stunde köcheln lassen.
  6. Nach einer Stunde die Kartoffelwürfel hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

Nährwerte